Furlan Coletti, Gabriel, et al. “Estilos De Aprendizagem E estratégias De Ensino-Aprendizagem Em Disciplinas teóricas De Gastronomia: Um Estudo exploratório No Ensino Superior”. Boletim Técnico Do Senac, vol. 50, outubro de 2024, doi:10.26849/bts.v50.975.